Ingredienti: 150 g di farina anche senza glutine), 100 g di zucchero, 2 mele gialle, 100 g di zucca lessata e strizzata, 1 tazza di latte, 1 pizzico di sale,…
Ingredienti per 4 persone: 16 foglie larghe di radicchio, 250 g di ceci lessati, 10/12 foglie di salvia fresca, 30 g di grana padano grattugiato, porro, olio evo, sale,…
Una premessa: questo pesto nasce in un giorno d’estate particolarmente caldo ma ispirato… ed è privo di quantità perchè ogni volta che lo preparerete sarà meravigliosamente diverso. Ingredienti: basilico,…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di fave sgranate, 200 g di piselli, 200 g di patate rosse, 50g di rosmarino fresco tritato, sale, pepe, olio EVO, 8 fette…
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane grandi e tonde, 2 mozzarelle di bufala, passata di pomodoro, olio EVO, aglio, basilico fresco, sale. Procedimento: tagliate le melanzane a fette alte…
Ingredienti per 4 persone: 4 fette grandi di fesa di tacchino, 1 zucchina, 100 g di anacardi non salati, curry leggermente piccante, salsa di soia (quella con il tappo…
Ingredienti per 2 persone: 400 g di filetti di rombo, 1/2 porro, una manciata di pomodori datterini, una manciata di olive nere di Gaeta, sale, origano, capperi di salina,…
Ingredienti per 4 persone: 350g di riso tipo Carnaroli, 300 g di asparagi freschi, 100 g di formaggio Montasio, 100 g di pancetta affumicata, 30 g di cipollotto, 1 litro…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine (io ho usato quelle al farro marca Felicetti), 200 g di pecorino romano grattugiato, un limone grande, foglie di menta fresca,…
Ingredienti per 1 persona: 90 g di linguine integrali, 100 g di fagiolini già spuntati, 1 patata medio-piccola, qualche falda di pomodoro secco sott’olio, 1 mazzetto di prezzemolo fresco,…