Questo di oggi è il classico piatto del “mordi e fuggi” . Sembra un piatto difficile ma vi assicuro che in meno di mezz’ora avete un primo piatto fatto in…
Oggi vi lascio una ricetta con un formato di pasta che amo particolarmente per la sua “carnosità”, ruvidità e sapore di antica memoria. La salsa che andremo a preparare per…
Ecco ciò che intendo per ricetta per le grandi occasioni spendendo davvero poco. La zucca, regina di questa stagione, viene resa protagonista al meglio e usata come contenitore di…
Molte delle mie ricette si ispirano alla cucina pugliese, alla cucina contadina che nella sua ricca semplicità ci dona grandi sapori e ottimi piatti. Questo è il piatto…
La salsa di peperoni arrostiti è un ottimo primo piatto estivo ma anche di fine settembre. Ottima con pasta corta ma anche con dei bucatini o dei fusilli,…
La pasta al pesto di broccoli è una ricetta che amo moltissimo, ed in inverno la propongo spesso ed in vari modi perchè per fortuna, piace a tutti.…
Oggi vi lascio la ricetta di un dolce facile facile che racchiude in se un lato super fruibile: lo potete gustare così oppure all’interno di un guscio di pasta…
Oggi dalla cucina si sente profumo di mare irresistibile… ma anche di terra. Oggi vi lascio un primo piatto, gustosissimo e completa che ci arriva dalla tradizione napoletana: corposo e…
Oggi vi lascio una variante del mio ragù vegetariano da associare a uno dei formati di pasta che più amo: i pici toscani. Carnosi, sodi, sostanziosi… che altro dire.…
Ci sono giorni e ce ne saranno ancora che non avrai voglia di cucinare ma di mangiare bene e trattarti meglio. Oggi per un primo piatto che ti puoi…