Oggi un buon primo piatto, gustoso, senza glutine e proteico. Profumato ed aromatico quanto basta per desiderarne due piatti! Ingredienti per 2 persone: 180 g di pasta di…
Questo di oggi è il classico piatto del “mordi e fuggi” . Sembra un piatto difficile ma vi assicuro che in meno di mezz’ora avete un primo piatto fatto in…
Oggi vi lascio una ricetta con un formato di pasta che amo particolarmente per la sua “carnosità”, ruvidità e sapore di antica memoria. La salsa che andremo a preparare per…
La salsa di peperoni arrostiti è un ottimo primo piatto estivo ma anche di fine settembre. Ottima con pasta corta ma anche con dei bucatini o dei fusilli,…
La pasta al pesto di broccoli è una ricetta che amo moltissimo, ed in inverno la propongo spesso ed in vari modi perchè per fortuna, piace a tutti.…
Oggi dalla cucina si sente profumo di mare irresistibile… ma anche di terra. Oggi vi lascio un primo piatto, gustosissimo e completa che ci arriva dalla tradizione napoletana: corposo e…
Oggi vi lascio una variante del mio ragù vegetariano da associare a uno dei formati di pasta che più amo: i pici toscani. Carnosi, sodi, sostanziosi… che altro dire.…
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medio/grandi viola, 400 g di spaghetti di grano duro, 400 ml di passata di pomodoro, 1 mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di…
Una pasta che all’apparenza sembra basic ma non lo è… ed il risultato sarà senz’altro strepitoso. La parte fritta poi non vi farà sentire in colpa. Vi consiglio di…
Con questa ricetta arriviamo dritti in Toscana, nei territori del Chianti e della Val D’Orcia dove facciamo incontrare un formato di pasta artigianale molto versatile e un condimento tanto insolito…