Ingredienti per 4 persone: 350g di riso vialone semi-integrale, 200 g di piselli freschi (anche surgelati vanno bene), 300 g di porcini o funghi misti (anche surgelati vanno bene), 1…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina tipo 00, 4 uova, olio evo, sale, pepe, olio al tartufo nero, tartufo nero piccolo (può andare bene anche una più…
Ingredienti per 4 persone: 200 g di linguine al farro, 200 g di linguine al nero di seppia, 500 g di vongole fresche, 200 g di zucca, prezzemolo tritato…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di maccheroncini, una manciata di olive nere di Gaeta, 5/6 filetti di acciughe (quelle del Mar Cantabrico sono ideali), una manciata abbondante di rucola, il…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 4 uova, 4 cucchiai di ricotta, 2 porri, olio evo, sale pepe nero. Procedimento: mettete a bollire abbondante acqua salata. Rassodate…
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di patate lessate, 1 uovo, 140 gr. di farina circa (potrebbe servirne un pò meno), 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di noce moscata, 400…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di ciuffetti di calamaro, passata di pomodoro, 300 g di piselli freschi, aglio, scalogno, 4 foglie di mentuccia, olio EVO, sale e pepe…
Ingredienti: 3/10 di Vodka, 1/10 di succo di limone, 6/10 di succo di pomodoro, 1 goccia di Tabasco, 2 gocce di Worchestershire Sauce, sale, pepe, sedano. Preparazione: riunite tutti gli…
Ingredienti: 400 g di mascarpone, 4 uova, 20 savoiardi (possibilmente marca Vicenzi) o biscotti secchi (tipo OroSaiwa), 150 g di zucchero, 4 tazze di caffè amaro, 50 g di…
Ingredienti: una confezione di datteri freschi, 125 g di mascarpone freschissimo, Rum (tipo Pampero), una manciata di gocce di cioccolato rigorosamente fondente, zucchero di canna, polvere di cacao amaro.…