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Primi/ Vegano&Vegetariano

Pici toscani con ragù vegetariano

Oggi vi lascio una variante del mio ragù vegetariano da associare a uno dei formati di pasta che più amo: i pici toscani. Carnosi, sodi, sostanziosi… che altro dire.…

settembre 23, 2021 By Mariangela Marchesi
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Riso&Cereali/ Vegano&Vegetariano

Torretta di riso venere

Ci sono giorni e ce ne saranno ancora che non avrai voglia di cucinare ma di mangiare bene e trattarti meglio. Oggi per un primo piatto che ti puoi…

agosto 16, 2021 By Mariangela Marchesi
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Primi/ Vegano&Vegetariano

Barchetta di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medio/grandi viola, 400 g di spaghetti di grano duro, 400 ml di passata di pomodoro, 1 mazzetto di basilico fresco, 1 cucchiaio di…

agosto 16, 2021 By Mariangela Marchesi
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Primi

Fusilli aromatici con zucchine fritte

Una pasta che all’apparenza sembra basic ma non lo è… ed il risultato sarà senz’altro strepitoso. La parte fritta poi non vi farà sentire in colpa. Vi consiglio di…

luglio 3, 2021 By Mariangela Marchesi
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Riso&Cereali

Tortino di riso alla curcuma

L’estate è ormai arrivata quindi celebriamola con un buonissimo e profumato tortino: colorato e praticissimo quanto basta per i vostri pranzi veloci, i picnic e le gite fuori porta.…

luglio 3, 2021 By Mariangela Marchesi
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Primi/ Vegano&Vegetariano

Pici risottati al Chianti e pecorino

Con questa ricetta arriviamo dritti in Toscana, nei territori del Chianti e della Val D’Orcia dove facciamo incontrare un formato di pasta artigianale molto versatile e un condimento tanto insolito…

giugno 14, 2021 By Mariangela Marchesi
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Primi/ Vegano&Vegetariano

Noodles di riso con verdure e menta

Ogni tanto mi piace proporvi qualche piatto esotico, per cambiare, ma con sempre inserito prodotto italiano. Se volete svoltare una serata con un piatto un pò diverso eccoci pronti…

giugno 14, 2021 By Mariangela Marchesi
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Primi/ Vegano&Vegetariano

Fusilli con noci, olive e scarola

Questo che vi propongo oggi è un piatto che si cucina in poco tempo, costa poco e da al palato una bella soddisfazione. Croccantezza, sapidità, morbidezza e una pasta…

giugno 14, 2021 By Mariangela Marchesi
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Riso&Cereali

Cous cous al curry estivo

Oggi ci spostiamo nel sud dell’Italia e per la precisione in Sicilia, per cucinare un fresco e gustoso piatto che affonda le sue radici anche ben oltre il Mediterraneo. Un piatto…

giugno 14, 2021 By Mariangela Marchesi
scorciopici
Primi/ Vegano&Vegetariano

Pici in crema di carciofi e pomodori secchi

Oggi un pò di toscanità nel piatto: pici in crema di carciofi (gli ultimi, le mammole) e pomodori secchi. Amo questo formato di pasta, fatto con grani antichi e…

maggio 22, 2021 By Mariangela Marchesi
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Food Blogger & Food Writer dal 2013. Per voi non solo un ricettario, ma esperienze di gusto, tendenze, itinerari e consigli.

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Maccheroni di legumi con pestato aromatico di pomodori secchi

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Tabouleh di CousCous alle verdure

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Gnocchi di zucca e ceci

dicembre 7, 2021

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Oggi cous cous @pedon.italia al curry con legumi, Oggi cous cous @pedon.italia al curry con legumi, verdure miste, feta, gamberi e profumo di menta... tutto gluten free!
(I gamberi li ho regalati al vicino di casa 🤣)
Mediterraneo obv😁😘 ma anche un pò italiano!
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Piatti improvvisati... ma ben fatti: fusilli di ce Piatti improvvisati... ma ben fatti: fusilli di ceci @pasta_rummo conditi con una salsa a base di scarola, noci e olive piccole ma straordinarie
Ricetta?
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Oggi noodles di riso integrali con verdure di stag Oggi noodles di riso integrali con verdure di stagione 🥦 con menta, zenzero e peperoncino 🌶 e un pizzico di soia... veloce e super leggeri
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Oggi stiamo freschi anzi tiepidi: torretta di riso Oggi stiamo freschi anzi tiepidi: torretta di riso venere con peperoni dolci, avocado e agretti al lime e aceto di riso! Bbbbbuona!
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Oggi così... aglio, olio, tanto peperoncino 🌶 Oggi così... aglio, olio, tanto peperoncino 🌶 fave e fiori di zucchina fritti. Non aggiungo altro... ah si... spaghetti @pasta_rummo 
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Stasera voglia matta di Pici... crema di carciofi, Stasera voglia matta di Pici... crema di carciofi, pomodori 🍅 secchi, prezzemolo 🌿
Ruvidi, carnosi, di grano antico.
Acquisto bio e fortunato su @kuibit - @mulino_valdorcia una garanzia di toscanità

La ricetta domani sul blog www.cucinacre-attiva.it 
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Stasera cavatelli homemade al pesto aromatico🌿🌾🍃🌱... dopo qualche anno prova di manualità con la pasta di semola @pastalamolisana. Strabuoni e velocissimi! 

Con le orecchiette mi sono già un pochino allenata vero @aphroditeparruchieri regina della semola?!

La ricetta? Lesta lesta domani ve la pubblico! 
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Tagliolini di grano antico con sughetto ai funghi Tagliolini di grano antico con sughetto ai funghi 🍄misti, piselli freschi, aglio🧄 e prezzemolo🌱...e non dite che sono #vintage

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Polpette di melanzane alla pizzaiola... con cuore Polpette di melanzane alla pizzaiola... con cuore ❤ filante di scamorza 🧀 affumicata... 3 sono poche, 4 appena sufficienti... ne ho mangiate 6... saranno troppe? Erano piccole... siate buoni!🤭
A domani per la ricetta!
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Riso venere con verdure croccanti... fortemente pi Riso venere con verdure croccanti... fortemente piccante 🌶 decisamente bbbuono!😊
@risogalloit ovviamente!
Posso offrire?
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Penne di lenticchie rosse... risottate con cavolfi Penne di lenticchie rosse... risottate con cavolfiore 🥦 verde e viola... olive taggiasche 🫒 ...
@pasta_rummo gluten-free 
Colore&sapore 
La difficoltà sta nel far combaciare le cotture e mantenere il colore che in bollitura... tende a sparire.
La ricetta domani però 😉
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Gnocchetti con sugo di fagiolini e pomodoro 🍅 f Gnocchetti con sugo di fagiolini e pomodoro 🍅 fresco, allietati da cacio ricotta... poesia e memorie di #pugliafood ...un sogno!
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