Ingredienti per 2 persone: un cespo di insalatina tipo Iceberg, 1/2 pompelmo rosa, frutti di melagrana (circa 2 manciate), semi di sesamo tostati, erba cipollina, noci spezzettate, olio EVO.
Procedimento: in una bella insalatiera mettete la iceberg tagliata a coltello per bocconi medi, i frutti della melagrana, il pompelmo a fettine senza semi ne pellicina, le noci e a piacere erba cipollina tritata finissima. A parte preparate il condimento con olio EVO, succo di pompelmo, sale, semi di sesamo precedentemente tostati in padella. Battete la vinagrette con una forchetta e poi condite l’insalata. Mescolate solo al momento del servizio.
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