Benvenuti nell’angolo-cucina di MAQ! Una nuova, entusiasmante avventura che percorrerà le strade del cibo, tra tendenze, passioni, curiosità e molto altro.
Ed ecco la seconda ricetta tratta dal libro di Maria Antonietta Montella “Cuochi a prescindere“. Per il mio blog non li avevo mai provati con questa ricetta che si…
Ecco la prima delle due ricette presenti nel libro Cuochi a Prescindere cucinato e scritto da Maria Antonietta Montella, della quale vi scrivo su milanoalquadro.com. Questa in particolare mi…
Come promesso su MaQ ecco il test, la prova “provata” del metodo One Pot. Vi lascio ingredienti e procedimento! Buon appetito. Ingredienti: 350 g di farfalle #Fiodipietra al farro,…
Il 52% degli italiani acquista cibo per la strada. Mangiare street food, ovvero il cibo venduto per strada, non è certo una novità di questi ultimi anni. In Italia, infatti,…
Ma vogliamo parlare della tavola di Frida? Non tutti sanno che Guadalupe Rivera, figlia di Diego, condivise con Frida la quotidianità della cucina: nel suo libro Frida’s Fiestas, Recipes and Reminiscences of…
Oggi su Maq trovate la storia di questo dolce e del genio creativo che la preparava per i suoi ospiti nella Ville Lumiere… il link lo trovate qui! Nel…
PARMIGIANA RIVISITATA Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe, 300 g di ricotta di pecora, 8 fette di pane in cassetta del tipo integrale o multi cereale, 2 spicchi…
Ingredienti per 12-14: 150 g di farina 00, 150 ml di latte, 125 ml di acqua, 100 g di burro, 4 uova medie, 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1/2…
Qualche giorno fa mi è stato chiesto di spendere alcune parole sul Cobia, ma anche di pensare ad una ricetta per esaltarne il gusto. Ho scelto di usarlo in…
Un piatto unico che vuole “imitare” la tradizionale pizza ma che, invece, è realizzato con una base di cavolfiore, senza farina e senza lievito. La finta pizza di cavolfiore…