Ingredienti per 4 persone: 500 g di petti di pollo piccoli, 2 lime, 200 g di Prosciutto Crudo tipo San Daniele, aromi misti, olio, sale, pepe nero.
Procedimento: lavate, asciugate i petti e metteteli a marinare per 15-20 minuti in una bacinella con gli aromi tritati fini e il succo del lime. Avvolgete poi ogni filettino preventivamente salato e pepato, con una fetta di crudo (se avanza anche più di una), fermateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in teglia foderata di carta forno. Irrorate con il liquido della marinatura e poco olio, infornate a 170° per 20′. Servite caldi accompagnati da una fresca insalata mista.
No Comments