Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 500 g di pomodori tipo ciliegia, basilico, origano, sale, zucchero, pepe nero, aglio, olio EVO. Procedimento: lavate e tagliate a metà…
Ingredienti per 5/6 persone: per la pastella – 4/5 cucchiai di farina 00 (o senza glutine), 4 uova intere, 1/2 bicchiere di latte di riso, sale, noce moscata. Per…
Ingredienti per 2 persone: 6 gamberoni di media grandezza, 6 striscioline di bacon, zenzero fresco, semi di sesamo, peperoncino secco, erba cipollina, olio EVO, pepe. Procedimento: cominciamo con il privare…
Ingredienti per 4 persone: 1 filone tipo francesino, 1 peperone giallo e 1 rosso, 50 g di zucca gialla, basilico in foglia, sale, pepe, peperoncino in grani, olio EVO,…
Ingredienti per 15 vasetti da 100 g: 1 kg di sale grosso (io uso quello di Cervia), 3 foglie di alloro, 2 limoni (non trattati), 1 arancia, 1 gambo…
Dose per 6 persone: 650 g di farina senza glutine, 25 g di lievito di birra (SG), 4 dl di latte, 60 g di strutto, 1 tuorlo, olio extravergine…
Ingredienti per 6 stampini: 500 g di latte intero, 3 uova e un tuorlo, 120 g di zucchero, una stecca di vaniglia. Per il caramello: 100 g di zucchero,…
Ingredienti: 50 g di cioccolato fondente (dal 50% al 70%, non oltre) 100 g di burro, 100 g di farina di riso, 150 g di zucchero a velo, 20…
Ingredienti: 100 g di albume d’uovo, un pizzico di sale, poco succo di limone, 200 g di zucchero semolato. Procedimento: con le fruste elettriche montate gli albumi con un…
Ingredienti: 200 g di fruttosio, 250 g burro ammorbidito, 2 uova intere non fredde, 250 g di gocce di cioccolato fondente, 250 g di farina senza glutine, 100 g…