Ingredienti per 6 persone: 400 g di patate lessate e sbucciate, 300 g di mais in scatola sgocciolato, 150 g di peperone giallo, 100 g di porri, 50 g…
Ingredienti per 6/8 persone: 300 g di macinata di vitello, 300 g di macinata di maiale, 300 g di macinata di tacchino, 100 g di pane ammollato nel latte,…
Ingredienti per 2 persone: 8 gamberoni, olio EVO (circa 1 bicchiere), 100 g di semi di sesamo, 100 ml di succo di limone filtrato, sale, pepe. Procedimento: pulite bene…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso vialone nano (possibilmente intregrale), 200 g di salmone affumicato (io ho usato quello scozzese selvaggio), 1 cespo di radicchio rosso tardivo,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti o pasta corta, 8 zucchine piccole (tipo romanesche), 2 uova grandi freschissime, 4 rametti di maggiorana, 60 g pecorino sardo grattugiato,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta (casarecce, mezzepenne…), 100 g di pomodori tipo datterino, 4 bocconcini di mozzarella di bufala, una ciotola di Pesto fresco (la…
Ingredienti per 4 persone: calcolate circa 5/6 paccheri a commensale, 200 g di gorgonzola dolce, 3 zucchine piccole, 3/4 foglioline di menta, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino, 2 cucchiai…
Ingredienti per 2 persone: 6 fette di pane in cassetta integrale (senza glutine nel mio caso), 2 avocados non troppo maturi, 100 g di porro, il succo di 2 lime,…
Ingredienti per 4 persone: 100 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), 1 albume, 200 ml di panna da cucina, 400 g di asparagi, olio, sale, pepe nero. Procedimento:…
Ingredienti: 600 g di pomodori, 200 g di fragole, 2-3 foglie di basilico, succo di mezzo limone, sale e pepe. Procedimento: frullate i pomodori, le fragole e il basilico.…