Eccomi qui da voi con un’altra ricetta con l’ultima novità del mercato ittico del quale vi ho parlato giorni fa in questo post. Qui ne esaltiamo il gusto con…
È evidente che ci sia una forte ammirazione per la cucina pugliese ed avendo in dispensa un prodotto fantastico come le Trecce di Gragnano IGP, delle ottime cimette di…
Qualche giorno fa mi è stato chiesto di spendere alcune parole sul Cobia, ma anche di pensare ad una ricetta per esaltarne il gusto. Ho scelto di usarlo in…
Orecchiette di grano arso con fagioli, patate e cacioricotta
Oggi vi propongo un primo piatto che onora la cucina pugliese, che amo tantissimo. Per questo piatto ho scelto delle orecchiette di grano arso. Vi chiederete cos’hanno di diverso…
Ecco una ricetta veloce, bella e sana. Vegetariana a tutti gli effetti. I broccoli gratinati sono broccoli lessati o cotti a vapore e gratinati nel forno. E’ una ricetta…
Solitamente il risotto alla zucca si associa alla zona del Mantovano o al Veneto. Nel caso di questa ricetta ho fatto incontrare il nord della zucca con il sud…
Buongiorno e ben ritrovati! Oggi vi propongo una variazione, non la prima ne l’ultima, sul tema “spaghetti di mezzanotte”. Il condimento a questi spaghetti, rigorosamente “gluten-free Barilla”, si fa…
Niente di più semplice ma allo stesso tempo gustoso ed invitante. Al mercato del pesce ho acquistato questi bellissimi gamberi e in cuor mio non me la sono sentita…
In questa stagione la mia mamma Gianna si sbizzarrisce in ricette stile “confort-food” e qualche giorno fa mi ha regalato questa ricetta. È un piatto che le riesce sempre molto…
Oggi vi propongo questo piatto, sempre frutto di un pensiero fatto per caso su un ripieno insolito da proporre. Diverso da quello classico ma ugualmente buono. Semplice da fare…