I piatti della tradizione italiana sono quelli che più amo consumare: danno conforto, saziano, soddisfano e non ti deludono mai perchè fanno parte del nostro bagaglio gastronomico. E in…
Oggi vi lascio questa bella vellutata che profuma di primavera, di tempo soleggiato e che unisce idealmente Milano con Roma. Stiamo parlando di un piatto leggero, a mio parere…
Oggi abbiamo un bel primo piatto che solo al primo sguardo suscita grande appetito. Per questa ricetta ho usato un formato di pasta fatta con farina integrale macinata a…
Gli gnocchetti sardi… un formato di pasta meno noto di altri formati ma che nasconde in se grandi prestazioni: raccoglie il sugo e lo trattiene, la sua “carnosità” ben…
Oggi vi lascio questo delizioso e semplice piatto che è vestito da Parmigiana ma che non lo è… o meglio la ricorda. Vi serviranno pochi ingredienti per realizzarlo e…
Oggi vi propongo un primo piatto leggero e anche un pò insolito, per una pausa pranzo sana e leggera, ma che deve soddisfare comunque anche il palato… magari accompagnato…
Oggi per voi un primo piatto super goloso e non troppo calorico: ricco di verdure di stagione e con una pasta di legumi che vi sorprenderà! Carciofi, erbette, cime…
Ci sono delle sere in cui vi prende quella voglia impellente di un buon piatto di pasta… gustoso, verace ma semplice? È presto fatto! Non servono molti ingredienti ma…
Vi capita mai di farvi prendere la mano dagli acquisti? A me capita con i carciofi che sono una vera passione/ossessione. Finisco sempre per mangiarli tre giorni di seguito.…
Oggi inauguriamo il nuovo blog con questa ricetta che è più data dal caso, dalla sperimentazione, che da uno studio accurato come magari possono essere altre ricette che…