Ingredienti per 4 persone: 350 g di paccheri (io ho usato quelli di Gragnano IGP), 400 g di piselli freschi o surgelati, 1 porro, nduja Silana, finocchietto selvatico, olio…
Ingredienti per 4 persone: 320 g di linguine integrali, 250 g di ricotta freschissima (io ne ho trovata una della Valtellina… eccellente), 1 zucchina grande, 4/5 melanzane perline, 4…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine Garofalo (senza glutine se avete questa intolleranza), 300 g di agretti freschi (chiamata anche Barba di Frate), una manciata di pomodorini…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di linguine, 500 g di vongole veraci (con guscio), 400 g di basilico fresco, 200 g di noci senza guscio, 3 spicchi di…
Ingredienti per 4/6 persone: 250 g di lasagne secche, 1/2 litro di salsa bechamel (ricetta in sezione salse del sito), 1/2 litro di ragù alla lodigiana (ricetta in sezione…
Ingredienti: 1 kg di patate a pasta bianca, 300 g di farina bianca 00, 1 uovo intero, sale, 5/6 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 zucchina media, 400 g di…
Ingredienti: 2 uova intere, 250 ml di latte, sale, noce moscata, 130 g di farina, burro per cuocere le crepe Per il ripieno: 400 g di zucca mantovana già pulita, 150 g di formaggio tipo…
Ingredienti per 4 persone: 2 uova intere, 250 ml di latte, sale, noce moscata, 5/6 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di curcuma, burro per cuocere le crespelle. Per il ripieno: 400 g di salmone…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di farfalle integrali, 300 g di zucca mantovana, 1 porro, 200 g di mozzarella di bufala, semi di sesamo nero, olio evo, sale…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina tipo 00, 4 uova, olio evo, sale, pepe, olio al tartufo nero, tartufo nero piccolo (può andare bene anche una più…