Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio di aglio in camicia, 4 cucchiai di olio extravergine, una manciata di prezzemolo tritato, una manciata di capperi di Pantelleria, 2 fette di…
Ingredienti per 2 persone Per la sfoglia: 200 g di farina (senza glutine), 2 uova, un pizzico di sale e un goccio di acqua (nel caso usate la farina…
Ingredienti per 4 persone: 400 g di fusilli, 1 scalogno, 150 g di guanciale, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, ½ bicchiere di vino bianco secco, 300 g di…
Ingredienti: crostini o pane per tramezzini (da tostare), 250 g di salmone affumicato, 250 g di caprino 5 o 6 cucchiai di senape di Digione, erba cipollina per decorare.…
Ingredienti: 300 g di crackers integrali o tipo Tuc, 50 g di burro, 200 g di ricotta, 150 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia, 100 g di gherigli di…
Ingredienti: 400 g di farina integrale (glutenfree la mia), semi assortiti tra semi di lino, sesamo, papavero, zucca, girasole, 400 ml di acqua tiepida, un panetto di lievito fresco,…
Ingredienti: 1 litro di latte freddo, 3 cucchiai di farina (anche senza glutine), 1 limone non trattato, succo di metà limone, 3 cucchiai di zucchero, 3 tuorli. Procedimento: in…
Ingredienti per 4 persone: 500 g di vitello a bocconcini, 6 cucchiai di parmigiano reggiano, 4 cucchiai di pangratto, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di timo, olio extravergine,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli, un mazzetto di asparagi verdi (se li avete selvatici… meglio), 50 g di robiola, uno scalogno, grana grattugiato, brodo vegetale,…
Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti, 150 g di tonno all’olio d’oliva, 70 g di olive taggiasche private del nocciolo, un limone non trattato, 30 di capperi…