Muffin pere, cioccolato e nocciole

6623186Ingredienti per circa 12 muffin: 200g di farina bianca (la mia è senza glutine come sempre), 150 g di zucchero di canna, 2 uova intere, 50 ml di olio di semi di girasole, 50 ml di latte, 1/2 bustina di lievito, 1 pera Kaiser, una manciata di granella di nocciole, una manciata di gocce di cioccolato fondente.
Procedimento: in una zuppiera capiente e con bordi alti iniziate sbattendo le uova con le fruste elettriche. Unite in successione lo zucchero, poi l’olio e il latte, sempre sbattendo la farina setacciata ed il lievito; la pera tagliata a dadini, la granella e le gocce di cioccolato. Posizionate i pirottini in carta nell’apposita teglia per muffin e infornate per 20′ a 170° statico.

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