Ho deciso di dedicare questo mio secondo appuntamento ad una signora milanese, una vera ambasciatrice della cucina italiana all'estero e a mio avviso, signora di stile. Ho letto di…
Ingredienti: 300 g tra farina di mandorle e farina di nocciole, 1 uovo intero, 1/2 bustina di lievito, 1 cucchiaio di zucchero di canna, zucchero a velo. Procedimento: montate…
Ingredienti per una tortina: 3 uova, 3 cucchiai di fruttosio, 3 cucchiai di farina (senza glutine), ½ bustina di lievito (senza glutine), 1 tazza di crema pasticcera (vedi ricetta), 200…
Ingredienti: 180g di farina bianca (senza glutine nel mio caso), 30 g di farina di nocciole, 2 tuorli di uovo, 80g di burro a temperatura ambiente, 80 g di…
Ingredienti: 125 g di farina bianca, 100 g di farina di cocco (più 50 g per la decorazione, 4 uova, 8 g di lievito per dolci, 150 g di…
Ingredienti per 4 persone: 160 g di panna fresca, 120 g di burro, 8 uova, erba cipollina, foglie di lattuga, grana padano grattuggiato, sale e pepe. Procedimento: In una…
Ingredienti per 4 persone: 100 g di patate, 300 g di zucca già lessata e senza buccia, 100 g di castagne lessate 1 scalogno, 200 g di ricotta di…
Ingredienti: 500 g di fave fresche pari a 150 g di semi, 50 g di pecorino, 1 spicchio d’aglio, sale grosso, foglie di menta, 60 g di olio EVO,…
Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla, 2 cipolle rosse di Tropea, 4 uova, sale, pepe, olio, curcuma. Procedimento: Pelate e tagliate le patate in tocchetti da circa…
Ingredienti per 4 persone: 4 patate medie, 3 carote grandi, un uovo, noce moscata, 1/2 spicchio d’aglio, 50 g di formaggio grana grattugiato, prezzemolo tritato, pangrattato, sale. Procedimento: lessate…