Ingredienti: 100 g di gherigli di noce americana, una manciata di pinoli, 80 g di burro, 60 g di grana padano grattato, 30 g di basilico tritato, 2 spicchi d’aglio, olio di oliva, sale e pepe bianco.
Procedimento: in un piccolo tegame antiaderente tostate leggermente le noci e i pinoli. In un bicchiere per frullatore ad immersione porre tutti gli ingredienti e, a filo, aggiungete l’olio d’oliva fino a che il composto non sarà fluido.
VI SUGGERISCO Questa salsa può diventare il gustoso condimento di primi a pasta ripiena o anche il condimento di un semplice arrosto di vitello.
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