Ingredienti per 6 bicchieri: 500 g di mascarpone fresco e a temperatura ambiente, 4-5 cucchiai rasi di zucchero, Rum di qualità tipo Pampero (non Bacardi), 5 cucchiai di cacao…
Ingredienti: 150 g di farina bianca, 90 g di burro, 2 uova intere, poco latte, 150 g di corn flakes (anche muesli croccante) 90 g di zucchero di canna,…
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 70%, 1 cucchiaio di latte o panna, 170 g di burro, 4 uova, 150 g di zucchero, 30 g di farina (anche senza…
Ingredienti: 1 kg di pomodori maturi, 2 peperoni verdi piccanti, 2 spicchi di aglio, 100 g di pane alle mandorle, 4 cucchiai di olio di oliva EVO, 1 cucchiaio…
Ingredienti per 6 persone: 900 g di melanzane (scure e lunghe), 80 g di uva sultanina, 70 g di pecorino grattugiato, 3 uova intere, farina, pangrattato (SG), origano, olio…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne già cotta (arrosto o lesso), 100 g tra luganega e mortadella, mollica di 1 panino bagnata nel latte e strizzzata, 2…
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo fresco da circa 1 kg, 4 patate medie, 2 cipolle di Tropea, una manciata di Capperi di Salina (quelli piccoli…) sotto sale, 10…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli, un mazzetto di asparagi, 3 fette di salmone affumicato (norvegese o scozzese), 2 cucchiai di curry, 1 porro intero, 1 litro di…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta tipo caserecce o quella siciliana di grano duro che ho usato io (marchio Poiatti – Cinque buchi n.62), 100 g di…
Ingredienti per 4 persone: 250 g di ricotta vaccina, 200 g erbette lessate, strizzate e sminuzzate, 200 g di funghi cardoncelli, 70 g di grana padano grattugiato, 50 g…