Non spaventatevi… ma il curry… non esiste. In realtà il vero nome, nella cucina indiana, è masala ed è composto da una miscela di spezie che comprende anche le…
Ingredienti: 100 g di cioccolato in polvere sia amaro che dolce, 3/4 cucchiai di zucchero di canna, 60 g di amido di mais, 50 g di burro, 500 ml…
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di mele Golden o Renette, 200 g di farina SG, 180 g di zucchero, 3 uova, ½ bustina di lievito per dolci SG,…
Ingredienti per 2 persone: 6 pezzi di sovra-coscia di pollo (3 cad.), 1 cucchiaio di curry, panna vegetale, 1 cucchiaio di curcuma, olio EVO, aromi per arrosti misti in…
Ingredienti per 2 persone: 800 g di tranci di merluzzo senza spine, 400 g di pomodori pachino, 1 scalogno, 100 g di olive taggiasche, prezzemolo tritato, olio EVO, sale,…
Ingredienti per 4 persone: 350g di riso tipo Carnaroli, 2 carciofi spinosi, 1 fetta di bacon alta 1/2 cm, aglio, cipolla di Tropea, olio Evo brodo vegetale, vino bianco…
Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie a pasta gialla, 2 patate medie viola, 300 g di zucca, farina di riso q.b., un uovo, sale, noce moscata, 1 cucchiaio…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di noodles, 400 g di polpo già lessato, 200 g di ceci già lessati, curry, 1 scalogno, olio EVO, salsa di soia, peperoncino. …
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta tipo caserecce (ho usato la marca Garofalo Gluten-free), 2 manciate di pomodori datterini, 500 g di cozze già pulite, una manciata…
Ingredienti per 5/6 quiche: un rotolo circolare di pasta sfoglia surgelata (esiste anche senza glutine… come la mia), una manciata di spinaci novelli, 200 g di ricotta di pecora freschissima,…