Perchè non provare a preparare un genuino dado per il brodo o per altre ricette? Con e senza cottura … di carne, di pesce, vegetale! Tanto sapore, con ingredienti…
Spezie… le loro proprietà, il loro uso in cucina è stato da sempre un argomento di discussione…in questo articolo ve ne do una descrizione abbastanza generica. Servirà a voi…
Ingredienti per 4 coppe: 4 fette abbondanti di panettone (con o senza canditi e uvetta), una vaschetta di lamponi e una di mirtilli freschissimi, panna fresca da montare in due…
Ingredienti: 150 g di burro, 150 g di zucchero a velo, 200 g di mandorle tritate, 100 g di cioccolato dolce sciolto a bagnomaria, 30 g di cacao amaro in…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Vialone Nano, 200 g di Bitto a mezza stagionatura, 2 pere Williams piccole, 1/2 litro di brodo vegetale non salato e…
Ingredienti per 4 persone: filone di pane tipo baguette, 4 fusi di radicchio, 150 g di provola/scamorza affumicata, olio EVO, aglio, sale e pepe nero.. Procedimento: tagliate in senso…
Ingredienti per 5/6 persone: per la pastella – 4/5 cucchiai di farina 00 (o senza glutine), 4 uova intere, 1/2 bicchiere di latte, sale, noce moscata. Per il ripieno…
Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina (anche SG), un uovo intero, 50 g di ricotta, radicchio rosso, 1/2 barbabietola (cotta al vapore), grana gratuggiato, sale, pepe nero,…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 500 g di pomodori tipo ciliegia, basilico, origano, sale, zucchero, pepe nero, aglio, olio EVO. Procedimento: lavate e tagliate a metà…
Ingredienti per 5/6 persone: per la pastella – 4/5 cucchiai di farina 00 (o senza glutine), 4 uova intere, 1/2 bicchiere di latte di riso, sale, noce moscata. Per…